40分钟吃上“失传已久”的红焖羊肉

作者： 我是小胖猪-猪猪美家

大概十多年前北京有2年时间非常盛行红焖羊肉，后来店面一点点消失，这口儿美味羊肉算是“失传”京城了。 不过用我的美食天赋，我已经复刻了这一口儿。拥有小电压力锅之后，想吃红焖羊肉只需要短短40分钟，太香啦！

用料

• 羊排 1000克
• 冰糖 若干
• 八角 3个
• 老抽 3勺
• 火锅底料 1小块
• 栀子 3个
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 鸡精 若干
• 海盐 若干
• 姜 4片
• 山奈 2个
• 白芷 2片
• 当归 1片

40分钟吃上“失传已久”的红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排切块，加入火锅底料、草果、肉蔻、冰糖、香叶、当归、栀子、姜片、山奈、白芷、蚝油、老抽、鸡精、海盐，通通一起如果，浓汤炖肉模式，执行完毕放入电火锅就可以开吃开涮啦！

步骤 2

多么软烂，极其入味，看图我都流口水……

菜谱创建时间：2021-05-09 20:42:46