脆皮烤全鸡

作者： GZ小芯

一直想尝试一下烤箱的转叉烤功能，正好这次买的鸡大小适中，就烤了

用料

• 鸡 1只 （2斤左右）
• 盐 3勺（调味罐的勺子）
• 黑胡椒碎 适量
• 干罗勒叶碎 适量

脆皮烤全鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，去头去爪，用厨房纸吸干水，里里外外抹盐，鸡胸肉和鸡腿的部位肉厚，记得多抹两下更好入味，再撒上黑胡椒碎，然后放冰箱冷藏，腌半天时间，过夜更入味

步骤 2

把腌好的鸡用装叉穿好，烤箱先预热220℃，然后用风烤模式烤40分钟，大只的鸡适当增加烤的时间，接渣盘上面可以铺上锡纸，方便烤完清洁

步骤 3

出炉，用转叉烤上色更均匀，这时可以根据自己喜好撒上一些香料，我撒了一些干罗勒叶碎，也可以不加

步骤 4

斩块开吃，皮脆肉多汁，一点都不油腻，因为在烤的过程出了好多油

菜谱创建时间：2021-05-09 20:22:36