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家常菜~蒜香鸡中翅的做法
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家常菜~蒜香鸡中翅

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作者: GZ小芯
GZ小芯
相信鸡中翅是家有娃的妈妈喜欢做的菜式之一,做法多样,我家最爱的是蒜香的做法,选用的是新鲜的鸡中翅

用料

家常菜~蒜香鸡中翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每只鸡中翅纵向切成两块,把蒜瓣切碎,和调味料(蛋白液除外)一起加入鸡中翅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以戴上一次性手套操作,可以抓拌得更均匀,又不会让手留下浓浓的蒜味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制20分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的鸡翅上的蒜末去掉,先放一边,后面有用,加入蛋白液搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里放少量油热锅,然后调至中小火,把鸡翅放进去煎,记住要鸡皮面朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至金黄色就翻面再煎一会,至鸡翅基本熟就可以关小火,把锅里的油倒出来,这时的油比热锅时放的油要多一倍,因为煎鸡翅时会出油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入刚才腌制鸡翅的蛋白汁和蒜末,再加小半碗水,盖上锅盖调大火煮至收汁即可,这一步是为了保证鸡翅熟透,而且吃起来也不会干,还有浓浓的蒜香味,非常下饭哦!

家常菜~蒜香鸡中翅的小贴士

1、鸡翅对半切开,可以缩短腌制和烹饪的时间 2、煎鸡翅时蒜末一定要先去掉,否则蒜末很容易焦产生苦味

菜谱创建时间:2021-04-19 20:51:35
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