山寨来喽—咸蛋黄炒土豆

作者： 西楼望月Joy

餐馆吃了一道咸蛋黄焗土豆，哦哦哦，咸蛋黄还能跟土豆搭配哇，虽然不能100%还原但是按这么搭配做出家常版也挺好吃，原版在最下面。

用料

• 土豆 2个
• 咸蛋黄 4个
• 盐 适量我没放

山寨来喽—咸蛋黄炒土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，水煮半熟，不是煮熟啊啊啊

步骤 2

热油炸至外层焦黄

步骤 3

蛋黄炒碎，我用的熟咸鸭蛋里扒拉下来的蛋黄，留了些蛋白就不用再加盐了。

步骤 4

它两在锅里欢快的相遇了，拌匀，土豆都蘸上蛋黄。

步骤 5

饭店里的原版，外层蘸了面糊炸的，也只用蛋黄，比我的好看多了。但是我不思进取好多年了，5分努力换来8分口味，够了。

菜谱创建时间：2021-05-09 17:52:56