炒凉粉

作者： 河南刁艳

用料

• 凉粉 200克
• 胡萝卜 1根
• 包心菜 半个
• 青椒 1个

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉是用豌豆粉自己做的

步骤 2

蔬菜切丝，凉粉切小块备用。

步骤 3

锅中加适量油，油热加入包菜和胡萝卜丝，不断翻炒，断生。

步骤 4

加入青椒丝，翻炒两下，加入少许生抽，和辣椒油。

步骤 5

最后加入凉粉，继续翻炒，加入少许盐，可转小火，再翻炒，避免粘锅。看着凉粉和菜搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 6

凉粉是熟的，搅拌是为了入味。今天辣椒油也是自己做的，没任何防腐剂和苏丹红，可安心吃。

菜谱创建时间：2021-05-09 17:44:29