江西炒米粉

作者： smile_now

用料

• 米粉 1把
• 青菜 1-2颗
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1-2个
• 小米辣 3粒

江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前用水泡软，至少1小时以上

步骤 2

螺丝椒、洋葱、腊肠切丝，青菜切段，茎叶分离（辅菜随个人口味替换成卷心菜、火腿或午餐肉都可以）

步骤 3

1个鸡蛋炒至金黄色乘出备用

步骤 4

腊肠炒香，喜欢辣可以加一些小米椒炒

步骤 5

加入青椒洋葱青菜茎炒至断生

步骤 6

再加入青菜叶炒熟

步骤 7

乘出备用

步骤 8

米粉加水煮熟后捞出沥水，如果直接用泡好的直接放入菜里炒容易粘锅，菜已经熟透了，米粉还没熟

步骤 9

将菜和米饭一起下锅，加入适量盐、生抽，老干妈豆豉酱调味即可，如果刚好做了香辣卤牛肉，可直接用卤汁替代生抽，味道更香

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2021-05-09 11:19:17