527爱妻节-鸡汁豆腐煲

作者： 下山虎虎

老婆是我们家里最忙碌的人，只要她在家，一切都会井井有条完全不用操心。但我也不想她因为工作和家务太过疲惫。喜欢下厨房的我，也会用心为她做营养美味的饭菜。 家常菜肴就是要快手营养美味兼顾，虽然用料简单，但用心烹饪的味道是无法替代和超越的。这道独一无二的鸡汁豆腐煲不仅有美味，还有对家人的爱心。 其实用料也很简单，豆腐煲的鲜味主要来自“太太乐”鲜鸡汁调味料。 “太太乐”鲜鸡汁调味料采用头道蒸鸡原汤做原料，加了非常适口的咸鲜调味，无论是做汤还是炒菜都是原汁原味的鲜美。 点击 https://equity.tmall.com/tm?agentId=1094041&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1258665&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 获取更多爱妻节美食鲜美秘诀！ 不喜欢吃虾的小伙伴看这里，配合猪肉炒制的酱烧豆腐一定适合你~一起为白嫩的豆腐穿上黄金战衣，变身黄金铠甲战士吧！https://www.xiachufang.com/recipe/106433863/

用料

• “太太乐”鲜鸡汁调味料 30g
• 豆腐 400g
• 青红椒 各1个
• 胡萝卜 半根
• 新鲜玉米粒 30g
• 青虾 5只
• 小葱 2根
• “太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 15g
• “太太乐原味鲜”料酒 10g

527爱妻节-鸡汁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备主要食材。

步骤 2

青虾剥出虾仁，去虾线，用一小撮盐和“太太乐原味鲜”料酒腌制一会儿。

步骤 3

利用腌虾的功夫准备其它材料。 先将青红椒和胡萝卜切片。

步骤 4

取一容器，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料。

步骤 5

再加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）和水混合均匀，混合的调料汁放在一边备用。 水的量和酱汁混合的总量大概2:1就可以了，如果喜欢汤汁多的也可以适量多放些，没有特别严格。

步骤 6

豆腐切长方形块。

步骤 7

不粘锅放油，用量比炒菜稍稍多一点就行。 把豆腐块放入，中小火煎至四面金黄后捞出备用。

步骤 8

用煎豆腐剩余的油，爆香葱花，下入虾仁翻炒至变色后夹出备用。 (这里你也可以把之前煎豆腐的余油倒掉，把锅洗干净后重新放油来炒，炒出来的蔬菜颜色会更漂亮。但我比较节省，不浪费还可以少刷一次锅，味道没啥差别的^_^)

步骤 9

下入胡萝卜、玉米粒和青红椒煸炒至六成熟。

步骤 10

加入煎好的豆腐块和虾仁翻炒均匀。

步骤 11

加入步骤4中调好的调料汁，烧开后小火炖煮2-3分钟。

步骤 12

最后大火收汁即可起锅了。

527爱妻节-鸡汁豆腐煲的小贴士

我用的是嫩豆腐，因为虎嫂喜欢。其实也可以用老豆腐来做，煎的时候会更好操作。

菜谱创建时间：2021-05-08 21:48:17