咸肉青菜炒饭

作者： 臻小灶

这种做法是用剩米饭直接炒的，然后再放在砂锅里加热至底部出锅巴，也很好吃

用料

• 米饭 1盘
• 青菜 3颗
• 咸肉 50克
• 盐 适量
• 生抽 半勺

咸肉青菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，咸肉切小粒，青菜切碎

步骤 2

锅中加入开水，放点盐和食用油，青菜烫五秒钟捞出控水

步骤 3

锅中加入少许底油，下入咸肉小火煸炒出油脂

步骤 4

下入米饭，调入盐少许，翻炒均匀

步骤 5

下入焯水的青菜，顺着锅边淋入生抽

步骤 6

大火翻炒均匀

步骤 7

盛入砂锅，放在火上小火烧两分钟，听见滋滋的声音关火拌均匀即可食用

咸肉青菜炒饭的小贴士

咸肉买回来温水洗干净表面，再寖泡一会，泡去多余盐份，青菜可以用油麦菜，或者莴笋叶子替代

菜谱创建时间：2021-05-08 19:15:24