珐琅锅香辣鸡心

作者： 杜丽娟无法复制

用料

• 鸡心 2斤
• 酱料
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 食盐 4-5克
• 白芝麻 10克
• 烧烤料 5g
• 甜面酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 热油 30克
• 香芹 6根
• 姜 3片
• 料酒 5勺

珐琅锅香辣鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心冷水泡1小时

步骤 2

剪刀剪花刀

步骤 3

就这样的形状

步骤 4

把黑色的血块洗掉扔掉

步骤 5

姜片➕料酒腌制一下

步骤 6

焯水

步骤 7

绰出血沫

步骤 8

沥干水分

步骤 9

温水冲洗

步骤 10

冲洗后干净的鸡心

步骤 11

热锅

步骤 12

倒油

步骤 13

下鸡心翻炒

步骤 14

不停的翻炒出油

步骤 15

出了很多油

步骤 16

厨房纸吸走油

步骤 17

鸡心煎干些

步骤 18

倒入酱料

步骤 19

翻炒

步骤 20

炒浓稠

步骤 21

酱料

步骤 22

热油浇上、太浓稠加些水

步骤 23

下香芹

步骤 24

继续翻炒

步骤 25

美味

菜谱创建时间：2021-05-08 18:18:04