腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）

作者： 清心素颜

你是懒癌患者么😂 时间紧，又想吃饱吃好，还想一锅出？那就来做焖饭吧，简单到小盆友都可以操作～

用料

• 大米 两杯半
• 腊肉 半个拳头大小
• 玉米粒 100克
• 火腿肠 一根
• 干香菇 十朵
• 土豆 一个
• 大蒜 1瓣
• 食用油 两勺
• 小葱 一根
• 生抽 一勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量（腊肉有盐，少放）

腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

干香菇用水泡软，用盘子压下去很快就软了。（我没有提前泡，加热水用这个办法十分钟就好了）着急做饭，视频拍的不好。见谅😂

步骤 2

不爱吃肥肉的就选肥瘦相间的腊肉，这样做出来一点都不腻。切片再切成丝，最后切丁备用。

步骤 3

土豆切一厘米的小丁，厚度如图。切成丁后泡水，不然会发黑。大蒜切末。

步骤 4

除了图上的食材还可以放胡萝卜、午餐肉、腊肠、重口味的还可以放卤好的肥肠😄😄。喜欢什么就放什么。我用的是现成的玉米粒，小超市就有的。放上焖饭很香甜。

步骤 5

这一步非常重要: 炒锅放油，油微微烧热，放蒜末炒香。再放所有丁丁😜。加盐（腊肉有盐，少放一些就好）、蚝油、生抽、老抽（上色用，我喜欢吃颜色重一点的，看着就香）。这一步食材不需要炒熟，炒匀上色就好。

步骤 6

炒香盛出。现在就很有食欲～

步骤 7

大米洗净（时间充裕大米就泡一会儿水更好吃）放入炒好的各种丁丁拌匀，加水至食材的一半。水太多太少都不行哦～按煮饭键，静等美味吧～

步骤 8

没有专业拍照技术也没有设备，其实照片拍出来没有实物颜色好。饭熟了之后不要马上开盖，再焖五分钟。打开盖子用铲子把饭拌匀撒葱花。开吃～

腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的小贴士

1.腊肉各家盐味不同，焖饭前一定少放，熟了以后味道淡可以在刚开盖的时候趁热加盐，很快就融化了。 2.一定要有土豆哦～ 3.不是专业厨师，只是按照个人喜好做出来觉得好吃分享给大家。

菜谱创建时间：2021-05-08 12:54:47