我和豆豆的最爱 麻酱粉皮 麻酱东北大拉皮

作者： 蓝天菲儿

这一盘麻酱粉皮汤汁不剩地被我和豆豆瓜分了，豆豆喜欢和妈妈吃一样的饭，盖同一个被子，闻同样的味道……

用料

• 东北红薯粉皮 80克
• 荷兰黄瓜 1根
• 芝麻酱 1勺
• 蒜 2-3瓣
• 海天味极鲜 1勺
• 千禾生抽 1勺
• 鸡精 1克
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 爱乐薇糖粉 2克

我和豆豆的最爱 麻酱粉皮 麻酱东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

东北红薯粉皮提前一小时冷水泡软。

步骤 2

粉皮在沸水中煮一分半，煮成全透明状态，捞出浸入冰水。

步骤 3

取一勺原汁芝麻酱放入碗中。

步骤 4

少量多次加入热水，用筷子朝一个方向搅拌，最后搅成稀糊状。

步骤 5

黄瓜切小条（自己随意）。

步骤 6

粉皮全凉之后倒掉多余水分，放入黄瓜条。

步骤 7

盆中加入压好的蒜泥、10克千禾生抽、10克海天味极鲜、2勺醋、1克鸡精、2克糖粉、一勺秦椒辣椒油，拌匀。

步骤 8

装入盘中，撒上香菜和干辣椒做装饰。

步骤 9

爱乐薇零卡糖提味还是不错的。

菜谱创建时间：2021-05-07 15:15:12