半个番茄焖排骨面（只有酱油）

作者： BaKerry

哺乳期，调料越少越好，又得靠食材取胜了～

用料

• 大番茄 0.5个（喜欢番茄的可以一整个来）
• 排骨块 7-8块左右
• 酱香酱油 1汤勺（李锦记）
• 蒜蓉 1掰
• 湿面 100克

半个番茄焖排骨面（只有酱油）的做法步骤

步骤 1

推荐这种山东海阳番茄，类似于普罗旺斯番茄，外表看起来生生的，但里面却很多汁水，而且很容易煮成番茄酱！

步骤 2

1 番茄切块 2 排骨泡出血水后沥干，想要排骨嫩滑则提前用生油、淀粉和少许生抽腌制

步骤 3

3 热油爆香蒜末后放入排骨翻炒至出一点点焦色后放入番茄块翻炒片刻，再加入酱油翻炒至番茄出汁 4 加入两碗半水大火烧开后转小火，炖至排骨入味和剩下两碗水左右后转中火 5 铺上湿面条，加盖子焖至面条断生，水基本收干剩下浓稠酱汁

步骤 4

6 打开盖子，翻拌至面条裹上浓浓酱汁，即可出锅

步骤 5

撒上芝麻开吃啦～新鲜番茄做出来特别鲜～

半个番茄焖排骨面（只有酱油）的小贴士

焖面时注意加水要适当，太多面条变坨，太少面条焖不熟，可以参考其他美食博主焖面的视频～～

菜谱创建时间：2021-05-07 10:08:04