卤鹌鹑蛋

作者： 宝贝晨茜

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 水 适量
• 冰糖 7粒
• 姜片 1片

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

用流水把鹌鹑蛋清洗干净，放在锅里煮或者蒸熟

步骤 2

八角，花椒，冰糖，小茴香，香叶

步骤 3

把鹌鹑蛋壳敲破放锅里，加上八角，花椒，小茴香，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒，水煮开关火

步骤 4

泡十二小时左右，入味，放冰箱冷藏，吃的时候加热一下!

卤鹌鹑蛋的小贴士

根据自己口味可以放点干辣椒!

菜谱创建时间：2021-05-06 23:42:57