🦐鲍鱼海鲜粥

作者： 会吃饭的小仙女

🍲这是2~3人份的量… 还有炒菜搭配 单吃粥或者 食量大的话加量

用料

• 鲍鱼 适量
• 虾 适量
• 芹菜 3大根
• 大香菇 5~6朵
• 姜 5~6片
• 料酒 2勺
• 葱 可加可不加
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

🦐鲍鱼海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米洗干净…洗到水是透明的…不赶时间就用水泡着半个小时~一个小时后煮… 还有一种把米洗干净放进冷冻❄️…第二天拿出来直接放水里煮…粥会更粘稠… ※ 为了粘稠我是先用的电饭煲煮粥模式把白米粥熬好…再倒进砂锅里加料煮… 不嫌麻烦可以试试 水放稍微多一点不然后面熬着熬着就糊锅了~

步骤 2

香菇、姜片、芹菜备好… 先煮白米粥： ⒈水放多一些… 先把白米粥煮好… ⒉把白米粥倒进锅里…加入香菇、姜片、煮… ⒊煮到快粘稠的时候… 放入芹菜煮5分钟左右… ⒋放入鲍鱼、虾仁后再煮10~15分钟 电饭煲煮： ⒈把香菇、姜片、大米、放进锅里煮… ⒉煮到时间还剩20分钟的时候… 放入芹菜煮… ⒊剩10~15分钟的时候… 放入鲍鱼和虾仁 高压锅煮： ⒈把香菇、姜片、大米、放进锅里煮… ⒉煮好了之后… 开盖… 先把芹菜倒进去煮 ⒊放入鲍鱼和虾仁后… 再煮10~15分钟

步骤 3

在煮粥的中途放料酒/或者黄酒… 腌15~20分钟左右… 下锅前再用水洗一下… 把料酒味洗掉… 🦐买的新鲜虾… 把虾头摘下来炒一下… 炒出虾油 …再放进粥里煮… 也可以当配菜吃 开背剃虾线… 可以剥壳丢掉… 也可以直接带壳煮

步骤 4

煮好之后 🧂加少量黑胡椒粉 和盐… 调味 黑胡椒粉不要加多了容易抢味… 可以边加边尝味 想加葱就加

步骤 5

完成。

菜谱创建时间：2021-05-06 19:26:38