日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼

作者： Flora的小生活

喜欢日料店小食的我，隔三差五就想跟朋友去日料店过过嘴瘾，当然啦，最爱的还是唐扬鸡块和简单鲜美的盐烤青花鱼~ 外脆里嫩的唐扬鸡块搭配一杯冰凉的梅酒，已经足够享受，再搭配烤制得外皮酥脆肉质软嫩的青花鱼，就是完美的夜宵啦。 盐烤青花鱼用烤箱就能做，唐扬鸡块的话，如果想要更低脂一些，可以选用空气炸的方式来制作哦！今天我就用了这两个功能二合一的松下新品气炸烤箱来制作，能无油空气炸也能烤制的多功能一体烤箱，还自带其他品牌同类型产品没有的18种自动菜单，平时做个牛排、烤鸡、蛋挞甚至果干都能轻轻松松一键搞定，是最近家里的新宠啦~你也可以试试呢。 菜谱同款松下新品空气炸烤箱，原价1899元，支付100元定金立减500元，到手价仅1399元！限量再送松下打蛋器。详情可戳：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.687b5450hFyZfS&id=642913042217

用料

• 松下气炸烤箱NB-WMA230 1台
• #唐扬鸡块
• 鸡腿肉 400克
• 大蒜（切末） 3瓣
• 味淋 20克
• 盐 4克
• 糖 15克
• 生抽 15克
• 姜末 10克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 15毫升
• 面粉、玉米淀粉混合粉类 一碗
• #盐烤青花鱼
• 青花鱼 一条
• 葱段 一小把
• 姜丝 一小把
• 料酒 15毫升
• 盐 适量
• 柠檬 1个

日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材备用。

步骤 2

青花鱼是一种不容易烹饪失败的鱼类，表皮光滑肉质鲜嫩，非常适合烤制。

步骤 3

首先我们要做的是把青花鱼去头去尾去除内脏，切成两片，分别用姜丝、料酒、葱段腌制，冷藏腌制半小时备用。

步骤 4

然后鸡腿肉切大块备用，大约是3-4厘米见方的样子。

步骤 5

加入味淋和料酒以及盐糖。

步骤 6

再加入姜末和蒜末以及油拌匀，冷藏密封腌制过夜备用。

步骤 7

腌制好的鸡肉会更鲜美嫩滑哦。

步骤 8

腌制好的鸡肉中，加入半个打散的鸡蛋搅拌均匀。

步骤 9

然后再表面裹上一层薄薄的玉米淀粉以及低筋面粉的混合物，记得抖掉多余的面粉。

步骤 10

然后把处理好的鸡块依次排布在烤箱配的炸篮上。

步骤 11

放入松下气炸烤箱中，关上烤箱门。

步骤 12

选择自带的第二个菜单【炸鸡块】，这款气炸烤箱有18款内置菜单，对于新手和懒人来说非常方便啦。

步骤 13

把时间调到18分钟，开启程序即可。

步骤 14

在烤箱里无油炸得金黄滋滋响的鸡块，看起来就很诱人呢。

步骤 15

出炉香喷喷~

步骤 16

炸好的鸡块外脆里嫩，还有肉汁，超级美味。

步骤 17

炸制好鸡块以后我们就可以开始烤鱼啦，调制烤箱到8号【盐烤三文鱼】预设功能，进行预热。

步骤 18

预热好以后，把腌制好的鱼稍微冲洗并擦干，正反面都撒少许盐，放在垫好油纸的烤架上，放入烤箱。

步骤 19

烤制好的青花鱼散发着怡人的鲜香气息，鱼皮香脆鱼肉软嫩，趁热吃哦！可以在吃的时候淋上少许柠檬汁，更清新鲜美。

步骤 20

鲜香美味的日料店小食，有了这款松下气炸烤箱，你也能轻松get呢！

日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的小贴士

鸡肉腌制够时间才最够味哦！

菜谱创建时间：2021-05-06 15:59:55