家常红烧青椒

作者： 小鱼美食666

今天熬猪油，一把油渣舍不得丢，扒拉扒拉又是一到美食，红烧青椒安排起来：青椒配上油渣的香真真是一到懒人下饭菜！

用料

• 青椒 500克
• 油渣 60克
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 豆豉 1勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1小勺
• 植物油 70克
• 盐 3克
• 糖 2克
• 鸡精 1小勺

家常红烧青椒的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂洗净

步骤 2

装入保鲜袋，用刀或擀面杖拍碎！ （一定要套个袋子，不然籽会拍得到处都是）

步骤 3

蒜瓣拍碎，姜拍碎，油渣切碎，如图！

步骤 4

锅内放植物油，油温七成高，放入蒜瓣和姜炒出香味！

步骤 5

下青椒爆炒，全程开大火，炒出虎皮！

步骤 6

青椒炒鄢后，放盐，糖，豆豉，油渣，生抽，蚝油！

步骤 7

翻炒片刻倒入老抽，蚝油，撒入鸡精，翻炒均匀出锅！

菜谱创建时间：2021-05-06 12:50:47