在家还原烧烤店

作者： 不设防淡若

整理自盗月社沐上大厨的私家食谱。深夜撸串，其乐无穷！

用料

• 牛肉 两斤
• 椒 两个
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 蜂蜜 适量

在家还原烧烤店的做法步骤

步骤 1

把微解冻的牛肉切薄片，尽可能的薄。

步骤 2

起锅，烧油。切蒜蓉，爆炒蒜蓉，小火煎至金黄色，泼到肉片上。

步骤 3

肉片加入黑胡椒，一点点生抽，蜂蜜，搅拌好，静置三十分钟。

步骤 4

串串：切牛肉块，黄椒，红椒。一片椒，两个肉块，再一片椒，如此重复至串好。串火腿肠，上面切几刀。串刚刚腌好的肉片。串好后的肉串，撒孜然、辣椒面和白芝麻。

步骤 5

开始烤肉，用平底锅或者烤箱都可以。给肉刷油，补充辣椒面和孜然粉，直至熟。

步骤 6

烤（煎）熟就可以吃啦。

在家还原烧烤店的小贴士

孜然粉、辣椒面加上后，烧烤的感觉就出来了，大家热热闹闹聚在一起吃，烧烤的氛围也有了。食材可自定义，爱吃的串串多做一点。 其他小贴士：肉想入味，腌好过夜。菜想酥脆，下锅过油。担心烤不熟，提前焯水。烤时候要糊了，多加点油，小火慢烤。

菜谱创建时间：2021-05-06 12:05:09