紫米煎饼

作者： taze又妈

某宝上看到的同类产品，因为要运费，就放弃购买决定在家自己做了。 给减肥期间也想吃甜食的自己做的，所以用的低脂炼乳和零卡糖。不减肥的亲就随意哈。 成品大概一个200大卡出头。

用料

• 紫米 200克
• 水 适量
• 蜜红豆 130克
• 炼乳 25克
• 糖 10克
• 春卷皮 10张
• 鸡蛋液 少量

紫米煎饼的做法步骤

步骤 1

紫米提前浸泡一晚，清洗后重新加水，水量稍稍高于紫米表面5毫米左右就可以。上锅水开后蒸30分钟

步骤 2

煮好的紫米饭加入红豆，炼乳，糖，也可以加少量黄油。拌匀

步骤 3

取一片春卷皮，和100克拌好的紫米饭

步骤 4

包起来。翘边的地方涂抹少量蛋液粘合

步骤 5

再取一片春卷皮，整面薄薄涂一层鸡蛋液后反向重新再包裹一次。

步骤 6

包好后的样子

步骤 7

锅内无油烙制，小火，注意火候，不要烙糊

步骤 8

出锅。外皮脆脆的，内馅软糯，小孩子也会喜欢。

菜谱创建时间：2021-05-06 10:09:27