桂花牛奶蛋羹｜微微泛甜，隐隐奶香，镜面顺滑

作者： 秘制小熊堡

微微泛甜，隐隐奶香，镜面顺滑的小蛋羹在这里～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 140克
• 桂花 适量
• 零卡糖 1小勺
• 鸡汁 1小勺
• 轻盐酱油 1汤匙

桂花牛奶蛋羹｜微微泛甜，隐隐奶香，镜面顺滑的做法步骤

步骤 1

鸡蛋跟牛奶的比例是1：1，所以打蛋之后最好称一下，这里是140克。

步骤 2

加入140克牛奶，1小勺零卡糖，1小勺鸡汁，搅匀。

步骤 3

蛋液过筛，撒入桂花碎，盖上保鲜膜，戳小孔。

步骤 4

每个蒸锅的蒸汽量和性能不一样，大家根据自家的锅调整时间。熊熊新买的锅不是很熟，第一次蒸了12分钟老掉了，这次改10分钟。

步骤 5

这是改成10分钟，光滑如同镜面的蛋羹。

步骤 6

用模具印几个图案，增加食用乐趣，撒入一汤匙轻盐酱油。

步骤 7

呐，请你吃花花。

桂花牛奶蛋羹｜微微泛甜，隐隐奶香，镜面顺滑的小贴士

千万根据自家锅的性能调整时间哈，不要翻车了哟～

菜谱创建时间：2021-05-05 21:10:08