炸薯条的秘密，花一份钱吃十份KFC

作者： 秘制小熊堡

熊熊特别爱吃炸薯条，总去店里买那真的是不划算的，今天做可以储存的炸薯条，想吃自己炸，隔着屏幕都能感受到的酥脆，做很多，存起来，随时炸，趁热吃，绝了！ [重点来了！！] 有很多宝宝问复炸3分钟会不会糊，自己看量吧，量少肯定是不行，做菜这事还得根据实际情况，厨房经验和操作手法具体对待……请自行调节，作品里有视频，去看看那个好一些

用料

• 大大的土豆 3个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

炸薯条的秘密，花一份钱吃十份KFC的做法步骤

步骤 1

大大的土豆三个

步骤 2

切成均匀的小条，顿时满满的商业感和外卖感就有啦

步骤 3

🍟 薯条的秘密①：切成条之后要放水里泡出多余的淀粉，如果时间允许就多泡一会儿

步骤 4

🍟 薯条的秘密②：热水里放两克盐，把薯条煮到变色。

步骤 5

🍟 薯条的秘密③：焯水的薯条冲凉水，控干。

步骤 6

🍟 薯条的秘密④：用充分的时间放在通风处晒干。

步骤 7

🍟薯条的秘密⑤：把薯条装进有淀粉的保鲜袋，摇匀，多余的薯条直接冷冻储存

步骤 8

🍟薯条的秘密⑥：油温要高，中火养炸五分钟，大火复炸三分钟，隔着屏幕都会感到酥脆可口

步骤 9

🍟薯条的秘密⑦：趁热撒入盐和胡椒粉，油温很高所以薯条并不会吸油

步骤 10

细节图一

步骤 11

细节图二

步骤 12

成品图一

步骤 13

成品图二

步骤 14

成品图三

炸薯条的秘密，花一份钱吃十份KFC的小贴士

【视频过长这里发不下，感兴趣的宝宝去微博@小熊熊的日食记，看同款视频，更详细，更具体】 多做一些存起来吧，做一次可以吃很多次的，更过瘾，更香脆，更省钱，你值得！ 金黄酥脆炸薯条，今日份幸福Get!

菜谱创建时间：2020-08-08 21:46:54