广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头

作者： 敏之美食

此汤功效：清热润肺、喉咙肿痛、止咳化痰、气管炎

用料

• 猪骨 400克
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 海底椰（干） 50克
• 海星 1个
• 海麻雀 3个
• 无花果 3个
• 南杏、北杏各 15克
• 墨鱼（可不放） 2只
• 红枣 8颗
• 马蹄（荸荠） 5个
• 红萝卜 1根

广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头的做法步骤

步骤 1

猪骨头、墨鱼洗净泡一会，后用冷水下锅，加几片生姜、料酒一起煮出血水后捞出。

步骤 2

过水后洗净备用

步骤 3

墨鱼洗净外面的黑衣，要不然有腥味，墨鱼骨头可以一起煲汤的，加几片生姜切片备用

步骤 4

海底椰片洗净备用

步骤 5

红萝卜一个，荸荠五个刨皮切片备用

步骤 6

把所有材料放入锅中，加入清水，用电饭煲煲汤键煲即可，也可以用砂煲大火煲滚后转下火一个半小时左右

步骤 7

煲好的汤加点盐及可。

广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头的小贴士

墨鱼如果没有可以不加的，如果加记得把外面的黑衣去掉，要不然不经常吃海产品的人会觉得汤味道带点腥味。

菜谱创建时间：2021-05-05 19:58:24