口味捞•钵钵鸡冷吃串串调味料｜让你实现钵钵鸡自由

作者： 落-落

我猜是下厨房悄咪咪知道我去年plan了几次的四川重庆都没有成行，所以给我送来了这份调味料，让我在家也能品尝这款经典小吃，更是实现了钵钵鸡自由😎

用料

• 口味捞钵钵鸡调味料 芝麻红油口味1份
• 鸡杂 1副
• 鲜鱿鱼头 1个
• 鸡爪 6只
• 鸡翅尖 8个
• 墨鱼丸脆皮肠等 想吃多少买多少
• 蔬菜 想吃什么下什么

口味捞•钵钵鸡冷吃串串调味料｜让你实现钵钵鸡自由的做法步骤

步骤 1

收到下厨房送的钵钵鸡冷吃串串芝麻红油口味调味料1份，里面有红油、鸡汤料汁、芝麻各1包

步骤 2

准备好想吃的钵钵鸡食材，我这里是少量先试一下的，因为1份调味料泡2次材料都可以的哦😍

步骤 3

荤菜类加入葱、姜、料酒焯水，此时可以把竹签清洗干净并用开水烫一下

步骤 4

荤菜类焯水后洗净，用竹签把荤菜素菜都串起来（纯属为了摆拍，其实不串更方便吃），重新烧水再次煮荤菜至熟，然后把素菜也烫熟，捞起

步骤 5

把全部调味料倒入钵中，加入刚才煮食材的水（当高汤用了），把已经煮熟的菜品放入钵中均匀沾上调料

步骤 6

再整理一下，把荤菜放底下，素菜放上面，浸泡入味

步骤 7

料包上写着是要浸泡20-40分钟，但我觉得可以自行调整时间，以便更适合自己的口味，比如我是每5分钟就尝一口（其实是太香了忍不住哈哈哈）

口味捞•钵钵鸡冷吃串串调味料｜让你实现钵钵鸡自由的小贴士

建议多买些食材，你肯定能吃完的😜

菜谱创建时间：2021-05-05 16:40:29