柠檬凤爪/鸭掌

作者： 一片星河

因为吃火锅的时候凑单对象给我整了两盒无骨鸭掌

用料

• 鸭掌 10只

柠檬凤爪/鸭掌的做法步骤

步骤 1

临时拿出来解冻的，用清水泡一下容易解冻，洗干净后冷水下锅，煮开，冒泡，然后看着鸭掌卷起来了 煮的时候可以放点生姜，料酒

步骤 2

在煮鸭掌的时候，切好小米椒，柠檬，蒜（另外放开了），不喜欢香菜，故不放，看个人喜好。

步骤 3

捞起鸭掌，用冷开水洗一遍，中间加入冰块。 会比较有弹性。

步骤 4

洗干净后，把水沥干 放入小米椒，生抽，耗油，盐，芝麻香油，醋 自己凭感觉放（我一直都这样，自己觉得差不多就行） 最后加点点冷开水

步骤 5

最后搅拌均匀，封好保鲜膜，放入冰箱。 放久一点，越久越好吃。如果第二天尝到不够入味，可以再加点醋和盐。

菜谱创建时间：2021-05-05 15:54:10