番茄鸳鸯肉酱

作者： 厨婶Cathy

用料

• 西红柿 4个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 10勺
• 黄油 20克
• 猪肉末 200克
• 鸡腿菇 1个
• 牛肉末 150克
• 盐、糖、黑胡椒、干百里香、橄榄油 酌量

番茄鸳鸯肉酱的做法步骤

步骤 1

肉分别剁碎，洋葱、鸡腿菇、番茄两个切粒

步骤 2

干锅加少许橄榄油炒香猪肉，出油后加入牛肉炒干； 洗干净锅再热锅加橄榄油，炒鸡腿菇粒，炒软后加入洋葱粉，翻炒至有点微焦再加入番茄丁和番茄酱，研磨些黑胡椒； 炒干后加入材料的两倍开水和肉沫，盐、糖少火熬酱。

步骤 3

熬煮30分钟后加入剩下两个切块的番茄和黄油，少许百里香，试味后根据口味再适当调味，盖盖小火熬煮多10分钟即可。

番茄鸳鸯肉酱的小贴士

1、用一半猪肉一半牛肉混合肉酱层次更丰富； 2、先炒出猪油后再加牛肉沫一起炒； 3、番茄一半切丁先一起煮，一半切块后面放，这样避免都煮成蓉，可以吃到好吃的番茄肉； 4、最后加入的黄油是亮点，其他材料可根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2021-05-05 14:18:44