立夏饭（立夏专属）

作者： miboi米博厨艺课堂

立夏吃立夏饭，寓意五谷丰登～

用料

• 糯米 200克
• 食用油 10克
• 咸肉（切小粒） 100克
• 豌豆 150克
• 春笋（切丁） 150克
• 水 800克

立夏饭（立夏专属）的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

糯米洗净后，用清水浸泡8小时。烹饪前沥干水份备用。

步骤 3

主锅插入搅拌棒并卡在刀组上，加入食用油和咸肉丁，盖上锅盖和量杯。设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

步骤 4

加入豌豆米和春笋丁，盖上锅盖和量杯。设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

步骤 5

加入料酒和糯米，盖上锅盖不加量杯。设置：5分钟/120℃/1档（反转）翻炒。结束后用刮刀取出食材放入碗中，加入100g水后盖上保鲜膜，将碗放入蒸锅备用。

步骤 6

主锅加入800g水，盖上锅盖，放上蒸锅盖好蒸盖。设置：40分钟/140℃/3档焖煮。烹饪结束，出锅即可享用。

步骤 7

美味即刻享用～

菜谱创建时间：2021-05-05 09:30:20