三种巧克力豆纸杯蛋糕

作者： 四月微雨A

喜欢巧克力豆的纸杯蛋糕，午后就做了三种口味的纸杯蛋糕。 快手还好吃又美味

用料

• 鸡蛋 12枚
• 细砂糖 270g
• 低筋面粉 420g
• 玉米油 210ml
• 纯净水 240ml
• 可可粉 20g
• 抹茶粉 10g
• 巧克力豆 150g

三种巧克力豆纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好的纸杯蛋糕

步骤 2

准备好食材，鸡蛋12枚、细砂糖270g、低筋面粉420g、玉米油210ml、纯净水240ml、可可粉20g、抹茶粉10g、巧克力豆150g。 鸡蛋分三份，每份都按照以下操作 鸡蛋4枚蛋黄蛋白分别入两个入容器内。

步骤 3

巧克力可可：蛋黄内加玉米油70ml搅拌均匀 加纯净水80ml搅拌均匀 抹茶：蛋黄内加入玉米油70ml拌均匀 筛入抹茶粉10g拌均匀 加纯净水80ml拌均匀 原味：蛋黄内加玉米油70ml拌均匀 加纯净水80ml拌均匀

步骤 4

原味：筛入低筋面粉140g拌均匀。 抹茶：筛入低筋面粉140g拌均匀 巧克力：筛入可可粉20g拌均匀 筛入低筋面粉140g拌均匀

步骤 5

成为细腻光滑的面糊。（稍微有点干，对就这个状态。）

步骤 6

蛋白4枚细砂糖90g 蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

步骤 7

提起打蛋器留下一个尖角即可。（这种状态烘烤好的纸杯蛋糕会爆头开花哦；喜欢“不开花不爆头”将蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器留下一个大弯勾即可）

步骤 8

打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊内拌均匀。

步骤 9

拌好的蛋糕面糊

步骤 10

巧克力：舀入纸杯内，装入8分满即可。表面撒上多多的巧

步骤 11

抹茶的

步骤 12

原味

步骤 13

克力豆。即可送入烤箱进行烘烤。以170度上下火中层烘烤35分钟。至表面微焦开花即可。

步骤 14

香喷喷的纸杯蛋糕就出炉啦！

步骤 15

巧克力豆口味的纸杯蛋糕

步骤 16

抹茶巧克力豆纸杯蛋糕

步骤 17

原味巧克力豆纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2021-05-04 21:02:11