手指/迷你麻薯

作者： 企鹅啊企鹅

用料

• 鸡蛋 1个
• 热水 50克
• 冰牛奶 50克
• 麻薯预拌粉 200克
• 黄油 40克
• 蔓越莓 适量

手指/迷你麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

牛奶和水各50g混合成温热程度，加入第一步的鸡蛋液里

步骤 3

加入200g麻薯预拌粉，搅拌，揉至无干粉状态

步骤 4

加入软化的黄油，揉至面团完全吸收黄油

步骤 5

加入蔓越莓干，揉进面团

步骤 6

将面团分成小小小剂子放进空气炸锅里

步骤 7

空气炸锅预热5分钟， 我试了180、160、130度，130度烤出来的最像泸溪河买的那种颜色 130度烤6分钟，打开翻面，再考2-3分钟就可以了（具体看剂子大小，据实验薄薄的铺一层就行，会膨胀的）

手指/迷你麻薯的小贴士

面团会非常黏，据说用烘焙手套揉面分剂子会好点，面团我是用手揉的，剂子我是用筷子揪的，所以形状不一。

菜谱创建时间：2021-05-04 19:07:50