杏仁酥

作者： 西门子美食顾问

用料

• 1:猪油 100克
• 安佳黄油 100克
• 糖粉（白砂糖） 140克
• 2:全蛋 1个60克
• 3:低筋面粉 280克
• 杏仁粉 100克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2克

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

黄油，凝固猪油，（糖粉）或者白砂糖一起打发至蓬松颜色变浅体积变大

步骤 2

加入一个鸡蛋继续大发至鸡蛋玉黄油完全融合

步骤 3

加入低筋面粉，杏仁粉，泡打粉小苏打完全揉合在一起

步骤 4

搓成15克1个小圆球，用大拇指从中间压扁一个手指印

步骤 5

在表面刷薄薄一层蛋黄液，贴上杏仁片

步骤 6

放入提前预热好的烤箱4D热风160度22分钟

步骤 7

表面上色金黄色即可

杏仁酥的小贴士

1:饼干一定要烤熟了底部也要微微上色金黄色。利于保存。装密封袋可以保存15天至30天

菜谱创建时间：2021-05-04 11:12:54