腌咸菜

作者： enircx

老母亲自己种的大菜（大芥菜)扛回来两大颗，叶子晒成菜干，菜心腌制咸菜，一菜两吃😀

用料

• 大芥菜（大菜） 两颗
• 粗盐 适量（根据自己口味，不要太咸了）
• 南姜 一大块
• 小米辣 三粒

腌咸菜的做法步骤

步骤 1

大菜洗净晾干水分

步骤 2

晾干的大菜➕适量盐➕南姜沫➕小米辣，用手揉搓到出水

步骤 3

可以多揉搓一会

步骤 4

装瓶，上面铺一层南姜沫，盐

步骤 5

两颗芥菜心，一大瓶

步骤 6

腌制一段时间后就可以来吃啦

步骤 7

放了一个月后的样子

步骤 8

➕小米辣，口感微辣，配番薯粥，超级爽口

腌咸菜的小贴士

切记，不要弄到水和油哦，不然容易坏掉

菜谱创建时间：2021-05-03 20:37:05