妈咪的味道——槐花饼

作者： 吃鱼

又到了吃槐树花的季节啦！

用料

• 玉米面（棒子面）
• 槐树花
• 发酵粉
• 盐
• 味精
• 韭菜
• 鸡蛋
• 食用油

妈咪的味道——槐花饼的做法步骤

步骤 1

第一步：做玉米面粥。（棒子面粥） 棒子面里放温水，搅拌成糊状，水开后放锅里。 不断搅拌均匀。 棒子面粥就做好了。 第二步：处理槐树花。 槐树花撸下来，清水洗两三遍，开水焯一下捞出，再放凉水里。挤掉多余水分，备用。

步骤 2

第三步：调面糊。 棒子面粥放凉，取一少部分粥，粥里放入棒子面、发酵粉、盐、味精、韭菜、槐树花、两个鸡蛋、食用油，搅拌均匀，用保鲜膜封20分钟。然后搅拌均匀。

步骤 3

第四步：烙小饼。 锅里刷油，开始煎小饼。 Ok啦！

菜谱创建时间：2021-05-03 18:14:12