牛排解冻,两面撒黑胡椒碎、盐,放置30分钟。
杏鲍菇洗净,切块。
煎锅中放少许橄榄油,牛排两面各煎30秒,盛出,放置5分钟后切块。
用煎牛排剩下的油,煎杏鲍菇块。
煎至金黄,盛出,炒牛肉块至变色,加入杏鲍菇,盐,完成。