炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶

作者： 树上树下莱阳慈梨膏慧丫头

春天各种野菜依次来报道

用料

• 香椿｜荠菜｜花椒叶 2把
• 面粉 80克
• 鸡蛋 1～2个
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 植物油 500克

炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的做法步骤

步骤 1

把新鲜的香椿，花椒叶洗净

步骤 2

加入面粉，盐，淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

搅拌至面糊均匀裹在菜叶上，并且没有面粉疙瘩。面糊尽量多一点，不然下锅菜叶容易炸糊

步骤 4

花生油或者玉米油等其他植物油倒入无水的锅中，加热至放入筷子不断冒出小气泡，中大火下锅炸至两面金黄，控油出锅。

炸香椿｜炸荠菜｜炸花椒叶的小贴士

面糊如果怕掌握不好，可以用一个单独的大碗放面糊。炸的时候用香椿蘸取适量面糊，再放到油锅里炸。

菜谱创建时间：2021-05-03 15:00:14