家庭版油酥火烧

作者： 舍得1994

油酥火烧是混沌，羊肉汤的合作伙伴。每每馒头吃腻了也可以换个口味。生活需要品尝各种美食。

用料

• 油
• 中筋面粉 500克
• 盐 1克
• 糖 1克
• 酵母 5克
• 开水 50克
• 水 200克左右
• 油酥 少许
• 椒盐 少许
• 玉米油 30克

家庭版油酥火烧的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开。将面倒和面机中先用开水烫一部分。再倒入水糖盐油和面。

步骤 2

面活好后醒发20分钟

步骤 3

取一半面团擀成长方形大片

步骤 4

均匀涂抹油酥撒上盐和椒盐

步骤 5

将面团从一端开始卷起成长条

步骤 6

长条对切两块在对切。平均分为8份

步骤 7

取一个面团两边向中间对折

步骤 8

擀成长方形

步骤 9

再三分之一对折

步骤 10

反过面团擀成油酥火烧成型

步骤 11

摆盘入烤箱发酵

步骤 12

发酵两倍大取出

步骤 13

火烧表面刷一层蛋液

步骤 14

撒上黑芝麻入烤箱，上下火200度烤20分钟左右（按照自己家的烤箱来定）

步骤 15

出烤箱，满屋飘香

步骤 16

来张近照吧美美的👏

步骤 17

装盘上桌了✌🏼开动了

家庭版油酥火烧的小贴士

烤油酥火烧的过程中必须注意观察以免考糊了

菜谱创建时间：2021-05-03 10:43:06