尖椒肉丝

作者： 阿英De厨房

用料

• 尖椒 3个
• 葱 半根
• 姜 适量
• 肉 300克
• 生抽 1勺
• 鸡蛋清 1只
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 半勺

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切成丝，用清水多洗几遍，洗出血沫

步骤 2

尖椒切成丝

步骤 3

加胡椒粉，生抽，盐，鸡蛋清，淀粉，抓拌后表面放食用油锁住水分

步骤 4

将肉丝滑散，变色盛出备用

步骤 5

锅里放底油，加葱姜蒜爆锅，加尖椒丝炒，放生抽，点点食盐。

步骤 6

加肉丝翻炒

步骤 7

加水淀粉勾芡，翻炒。

步骤 8

开吃吧，配碗米饭绝了

菜谱创建时间：2021-05-03 10:21:10