终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦

作者： 堍儿

之前用空气炸锅做出的全麦面包总是外焦里也硬 香是香的 但口感总掌握不好 这次换了个方子 居然成功了 跟外买的一样口感 一样美味

用料

• 全麦面粉 250克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克

终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤

步骤 1

将所有食材倒进一个容器 用筷子搅拌成絮状 最后用手揉成软软的面团 盖上保鲜膜 室温醒发至两倍大

步骤 2

将醒发好的面团 揉捏排气 分成两个剂子 用擀面杖擀成牛舌形的面片 在上面撒上自己喜欢的 比如坚果碎 蔓越莓 黑巧克力等 从一边卷裹起来 将放入的馅料卷进去 成一个柱形 再将所有接缝处捏紧封死 整形 放在保鲜膜里 进行二次醒发 我大概醒了15分钟左右

步骤 3

二次醒发好的面团 表面喷洒水 撒上全麦面粉 放进170度 预热了五分钟的空气炸锅（别忘了底部铺上油纸）170度 烤13分钟 时间到了后 别急着拿出来 在锅里焖5分钟再取出

步骤 4

跟外面买的一样 外皮脆 内里绵软 麦香扑鼻 无油无盐 里面的蔓越莓带来丝丝清甜 妈呀 味道别提了 那叫一个赞👍 太好吃了 我做了蔓越莓和黑巧克力的 后者还流心呐

终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的小贴士

这款全麦面包超级简单好操作 尽管大胆照着做就好啦

菜谱创建时间：2021-05-03 05:46:43