家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨

作者： 荷忆家

这个红烧排骨经过一焯、二煎、三煨，外酥里嫩，香气扑鼻，满足感十足。做法简单，过程中可以做其他事情，不碍事。 烤叉烧排骨：https://www.xiachufang.com/recipe/106395976/

用料

• 排骨 1公斤
• 冰糖 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 姜 4片
• 葱 2根
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶（月桂叶） 1片
• 盐 适量
• 蒜头 4瓣
• 勾芡： 1勺淀粉+1勺水

家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

汆烫排骨。

步骤 2

热锅加油，放入冰糖煮至焦糖，放入排骨炒匀，加入姜葱蒜炒香，加入香料和调味料拌匀，加入200毫升清水煮开，转小火慢慢炖煮数小时至排骨酥软。盛出排骨，锅里的汁加入勾芡，倒入排骨拌匀即可。

步骤 3

引诱吧？

步骤 4

勾芡后酱汁浓稠明亮。

步骤 5

简单周末晚餐。

菜谱创建时间：2021-05-03 04:24:53