花蛤两吃

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

大外甥去赶海，挖来花蛤，知道我爱吃送来好多，数量太多，趁新鲜的做了两吃，分享一下！

用料

• 花蛤 2斤
• 糖 20克
• 盐 适量
• 自然鲜酱油 适量
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个

花蛤两吃的做法步骤

步骤 1

花蛤放入冷水中，加少许食盐几滴香油寖泡半小时，洗净控干

步骤 2

葱蒜姜切沫

步骤 3

炒锅放油烧热，放入花椒香叶炒出香味

步骤 4

放入葱蒜姜辣椒煸炒，放少许自然鲜酱油翻炒几下

步骤 5

放入花蛤翻炒均匀

步骤 6

加白糖，料酒和适量食盐翻炒至花蛤裂开

步骤 7

炒花蛤出锅（一吃）

步骤 8

洗净的花蛤放入锅中，放葱段姜片，大火烧至花蛤裂开

步骤 9

原味花蛤出锅（二吃）

花蛤两吃的小贴士

买回的花蛤放入冷水中，加少许食盐几滴香油寖泡半小时，可以促使花蛤吐净泥沙

菜谱创建时间：2021-05-02 22:29:21