毛豆用清水搓洗之后用盐水泡20min,再搓洗一遍,然后用剪刀把毛豆的两角剪掉方便入味。 按喜好备好姜蒜指天椒。
热锅热油下姜蒜指天椒,爆香后放一勺半盐和毛豆,然后放酱油、蚝油、鸡精,翻炒片刻后加入水和卤料包,等收汁即可出锅。