用APP打开
水煮泥鳅的做法

水煮泥鳅

2098人浏览 36人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 独行的裤子
独行的裤子
很想吃泥鳅好不容易我们这小县城有了卖泥鳅的,第一次做

用料

水煮泥鳅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泥鳅在市场杀好的,回来洗净后用盐反复揉搓再冲洗,加入葱姜,料酒,胡椒粉,少许盐,一点点淀粉腌制半小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒,干花椒,锅里少许油,切记小火小火小火!不然糊了!炒出香味后盛出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作刀口辣椒,😂,慢慢剁细

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒料了,油烧热加姜蒜,加一点豆瓣酱,我是直接加的市场买来的烧鱼的青花椒料,没有可以加火锅料…料足够就不要加盐,加点耗油生抽即可…炒出香味后加水煮上,煮开后加入素菜,想吃什么加什么,煮熟捞出放盆里垫底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开下泥鳅,下了以后不要动,待泥鳅烧一下在轻轻搅动,以免汤底糊了,可以盖上锅盖,泥鳅一定要多烧一会,烧耙,不知道可以尝一个,用嘴可以直接骨肉分离最好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是煮好的素菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泥鳅捞出,汤也倒进去,这里说一下,我加了点霍香叶子,喜欢的就加,不喜欢的自己加香菜什么的或者不加

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泥鳅上面放些蒜泥,再铺上开始炒好的刀口辣椒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热油淋上去,撒上葱花即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成,开吃

水煮泥鳅的小贴士

辣椒口味根据自己承受能力来,各种料都是,喜欢就多放,不喜欢就少放

菜谱创建时间:2021-05-01 19:46:59
打开App收藏