🇲🇾家乡味道之～【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】

作者： 吃货一枚走起

这碗汤食材好简单，却让我魂牵梦绕多年 人待在澳洲的我却想起妈妈了 没错这碗汤就是妈妈的味道 在澳洲从来没有机会在超市买到这个豆 想想我也有好几年都没喝这个汤水 刚好最近才发现后院的院子有种这个豆 Yeah.......超开心的😆😆😆 这个豆拿来煲老火汤真的超级无敌好喝 #这个豆其实有好多叫法 #扁豆 #膨皮豆 #峨眉豆

用料

• 🔴材料：膨皮豆、红枣、杞子、章鱼干、猪尾骨
• 🔴调味料：盐

🇲🇾家乡味道之～【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】的做法步骤

步骤 1

1⃣️这就是 “膨皮豆” 的样貌

步骤 2

2⃣️ 把“膨皮豆” 的角摘去两端 撕去周围边上的筋路 （如图中） 👉🏼要不然吃起来咬不动

步骤 3

3⃣️ （首先猪尾骨先飞水，捞起备用） 开锅放水，水沸腾后，加入备用的猪尾骨用大火烧开30分钟先

步骤 4

4⃣️然后再加入： 👉🏼 红枣 👉🏼 杞子 👉🏼 章鱼干

步骤 5

5⃣️放入膨皮豆 然后小火熬煮90分钟 （一个小时三十分钟）

步骤 6

6⃣️例牌动作不要忘记放盐调味

步骤 7

7⃣️两小时之后【膨皮豆红枣杞子章鱼猪骨老火靓汤】完成了✅

步骤 8

这就是我家后院种的《膨皮豆》，长得多好看♥️

菜谱创建时间：2021-05-01 18:22:49