泰式红咖喱虾

作者： 圆仔的食谱

在超市买到了看着超纯正的红咖喱，就做了红咖喱虾，出乎意料的好吃！！！

用料

• 虾 12只
• 鸡蛋 1个
• 红咖喱 50g
• 椰浆 120ml
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 小番茄 8颗（酌情）
• 蒜 5瓣
• 姜 5-6片
• 葱 1根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 虾油/鱼露 2小勺
• 油 少量

泰式红咖喱虾的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1.新鲜的虾洗净，带壳去虾线（背部划刀割开去虾线，保留虾的完整性） 2.洋葱切条、青椒切块、蒜拍开，姜切片，葱头切断，番茄切半。

步骤 2

咖喱是用的泰娘红咖喱，一包50g，带点微辣，香茅味十足！！！我真是太喜欢了！

步骤 3

锅热倒油

步骤 4

加入葱姜蒜炒香

步骤 5

放入大虾炒熟

步骤 6

加入少量水，煮至虾壳变红

步骤 7

加入一袋50g的红咖喱，翻炒。

步骤 8

倒入椰浆和适量凉水，加到快没过虾即可。

步骤 9

加入洋葱和青椒翻炒

步骤 10

再加入切半的番茄，关上锅盖中火闷煮3-5分钟。

步骤 11

打开锅盖倒入搅拌均匀的蛋液，并迅速打散。

步骤 12

开至小火，加入虾油、盐、糖少许调味，即可出锅。 盐要少放些哦！红咖喱已经有咸味了。 汤汁多少看个人喜好啦。

步骤 13

新鲜出炉！美味咖喱虾～

步骤 14

可以煮一点干饭，配点芦笋，一顿饭就搞定啦～

步骤 15

好吃！方便！ 如果没有椰浆也可以用牛奶代替，但是椰浆是最香的～ 快动手试试吧！

菜谱创建时间：2021-05-01 13:37:05