一次发酵的香肠面包卷

作者： supper张小猴

用料

• 香肠 10根
• 黄油 40克
• 高筋面粉 400克（新良）
• 鸡蛋 1个（大鸡蛋）
• 牛奶 200克
• 盐 5克
• 糖 30克
• 干酵母 5克

一次发酵的香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

1，把除黄油和盐的所有材料混合，开揉面机一档搅匀。 混合均匀后开三档四分钟。 2，放盐，一档搅匀约2分钟。再调四档四分钟左右。 3，拿出来看状态，加入软化好的黄油。一档混合均匀。转四档五分钟。 4，拿出来整形，分割好十个小剂子。 5，分好全部滚圆，再揉搓成条，卷到香肠上。 6，全部卷好后，放入烤箱发酵两倍大。 7，烤箱（风炉）预热160度，面包表面刷鸡蛋液。 8，放进烤箱，上下管160度15分钟。

一次发酵的香肠面包卷的小贴士

此方子是怕我自己忘了，做过很多配方，慢慢摸索出来一个适合我的配方。很美味！

菜谱创建时间：2021-04-30 22:39:22