蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3

作者： 飞扬漫舞

都说这个蛤蜊蒸蛋，老人小孩爱吃，其实大人也很爱吃的好不好，鲜美嫩滑，又好吃又简单，所以我家隔三岔五的蒸上一碗！

用料

• 蛤蜊 18个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 一小撮
• 姜片 适量
• 蒸鱼豉油 1勺

蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛤蜊买回来，盘里加盐加香油养上2个小时，为得是让它把泥沙再吐得干净点。

步骤 3

锅里加水烧开，加姜片、料酒、食盐，倒入蛤蜊

步骤 4

煮到蛤蜊开口就捞出

步骤 5

把蛤蜊摆在盘子里，竖着排还是转圈圈全看你喜欢

步骤 6

碗里打入两个鸡蛋

步骤 7

将鸡蛋打散，取约蛋液1.5倍的温水，加少许食盐、白胡椒粉

步骤 8

用用勺子撇去蛋液表面的泡沫，过滤一遍

步骤 9

倒入蛤蜊盘

步骤 10

封上保鲜膜，用牙签打几个洞

步骤 11

凯度R7蒸烤箱开启纯蒸模式，设置100度12分钟。

步骤 12

焖2分钟后出炉，撒上葱花和蒸鱼豉油，完美搞定上桌。

蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3的小贴士

蒸烤箱1分钟出汽，水箱1.2L的大容量，蒸三次都无需补水，翻转加热管，擦洗很方便！

菜谱创建时间：2021-04-30 22:03:14