奶黄

作者： 阿梨00

做给宝宝吃的，1岁半了，可以吃更多口味啦。同样的低低糖，成人版加糖就好。我这人不太喜欢洗碗，准备好东西，把一个碗放称上，往里加就行。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 黄油 35克
• 奶粉(可不加) 30克
• 普通面粉 30克
• 玉米淀粉 30克

奶黄的做法步骤

步骤 1

烧热水(顺便隔水融化黄油)，等等面糊要隔水热搅拌

步骤 2

中筋面粉30，玉米淀粉30，奶粉30(可不加)，混合备用

步骤 3

2个鸡蛋打散，加入适量白砂糖。大人的话多点20g左右吧。我给娃吃的所以就随便放了一点，也没称。我自己口味也比较淡，给不了甜度的建议。

步骤 4

加入淡奶油40g，搅拌

步骤 5

加入牛奶60g，搅拌

步骤 6

混合面粉分批过筛，z字搅拌

步骤 7

面糊过筛一次，更加细腻

步骤 8

弄完了面糊，水也烧好了，把碗放进水里，把融化好的黄油倒进去

步骤 9

小火，然后变身一个木得感情的搅拌机器人。搅着搅着就变成一碗稠稠的疙瘩。搅着很吃力就行了。想象一下现在这个状态就是包进包子里加热后的状态。

步骤 10

只能说非常好吃。比外面的健康多了。起码淡奶油和黄油都是放心的。放进冷藏就行。今天还做了豆沙馅，想学的话扣个1。

步骤 11

白天做馅晚上包包。第一次做这种又要有馅又要造型的包子，就酱吧。早餐一天一个，想想儿子吃起来的样子就好笑。

菜谱创建时间：2021-04-30 21:36:16