🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤

作者： -邈-

买黑鱼的时候，师傅会帮忙片好 一条鱼太大，鱼片可以分两次做

用料

• 黑鱼 1条
• 豆腐 1块

🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净沥水

步骤 2

鱼片也洗干净，沥水

步骤 3

鱼片➕1勺米酒➕生姜末➕调料包，拌匀，静置10分钟

步骤 4

鱼头下锅炸下

步骤 5

炸至变色

步骤 6

捞出

步骤 7

砂锅里➕少许油➕生姜洋葱蒜片，炒香

步骤 8

倒入鱼头翻炒

步骤 9

➕开水➕1勺米酒

步骤 10

大火熬5分钟左右，➕豆腐块，中火慢炖8分钟

步骤 11

撒上蒜叶

步骤 12

汤已经变成奶白色了，➕少许盐调味，淋上麻油，就完工了

步骤 13

锅里➕葱蒜炒香➕一勺牛肉辣酱

步骤 14

➕半碗水烧开

步骤 15

➕3勺生抽

步骤 16

下入鱼片，变色，撒上蒜叶

步骤 17

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菜谱创建时间：2021-04-30 21:16:34