清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【5月北鼎打卡参考食谱】 *本食谱出自@筠筠Junn 5月打卡领价值189元的北鼎300ml分装杯，活动规则戳https://m.buydeem.cn/clock/rule-182.html?hmsr=210bc1496a624

用料

• 鲫鱼 一条
• 白萝卜 一个
• 水豆腐 一块
• 黄姜 一块
• 香菜 一棵
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 料酒 一小勺
• 白胡椒 少许

清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

前期处理：鲫鱼处理干净，双面拉几道口，厨房纸吸干表面水分，里外抹少许盐腌半小时左右。

步骤 2

小火加热铸铁锅，下姜片和少许盐炒片刻出味。

步骤 3

放入鲫鱼，两面煎黄，鱼比较长的话可以切两截。

步骤 4

倒入半锅开水，倒入一小勺料酒，萝卜切片或切丝、水豆腐切块放入。

步骤 5

加盖小火慢炖10-15分钟，开盖加盐和白胡椒粉调味，放入香菜段，上桌。

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2021-04-30 18:08:02