京酱肉丝（卷饼超好吃）

作者： 小小小小大橙子

爸爸妈妈的味道

用料

• 瘦猪肉丝 400克
• 鸡蛋
• 淀粉
• 老抽
• 甜面酱
• 白糖
• 盐
• 鸡精

京酱肉丝（卷饼超好吃）的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗干净，切丝备用 调一点水淀粉，备用

步骤 2

肉丝里加入一个鸡蛋，干淀粉，老抽一点点（仅提味用，放多了会咸，后面甜面酱是咸的）

步骤 3

起锅烧油，热锅凉油最好，将肉丝划开，炒熟后盛出

步骤 4

重新起锅，烧油，把甜面酱倒进去，炒出香味后加适量的水，放少许盐、白糖，把肉丝放进锅里，将勾好的芡汁倒进去，放一点鸡精，翻炒几下即可，水多了可以多收收汁

步骤 5

摆盘时可以用青椒和葱丝垫底，把炒好的肉丝铺在上面，完美

菜谱创建时间：2021-04-30 12:24:08