秋葵炒鸡蛋

作者： 赵太自家厨房

网上查询了一下秋葵的好处：每年的5-8月是秋葵的生产旺季，秋葵是一种营养价值高的蔬菜，钾含量比菠菜略高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量相当于番茄，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1比大部分蔬菜的含量都高。

用料

• 秋葵 9根
• 鸡蛋 3个
• 小米椒 1个
• 盐 4克
• 胡椒粉 1克

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵清洗干净

步骤 2

锅内加入清水，5克盐，一勺料酒，水开后放入秋葵煮3分钟后捞出来，冷水浸泡至冷

步骤 3

凉了的秋葵切掉头后，切片

步骤 4

鸡蛋3个，加入少许盐和胡椒粉打散

步骤 5

把切好的秋葵放入蛋液中捞匀

步骤 6

一个小米辣，不能吃辣的省略这个😄

步骤 7

锅内放入宽油，先放入小米辣，5秒后放入蛋液

步骤 8

加入蛋液成型后翻炒，炒老一点，大概4分钟左右

步骤 9

出锅了，有营养又好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-30 11:24:06