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简单易学的绿豆酥饼(万能酥皮,可以放各种馅料)的做法

简单易学的绿豆酥饼(万能酥皮,可以放各种馅料)

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作者: 碳水girl
碳水girl
自己做的干净卫生,经济实惠,想吃多少就吃多少

用料

简单易学的绿豆酥饼(万能酥皮,可以放各种馅料)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆洗净泡一泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅蒸熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了根据喜好放糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃颗粒,捣碎绿豆,喜欢绿豆细腻的可放料理机打成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣碎的绿豆馅团成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(图左)把水油皮的配料活成团 (图右)油酥就是温油和低粉活成团。 盖保鲜膜醒发一会

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮,和油酥各分成八份,水油皮包油酥,起酥关键。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包捏这样

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜,卷好醒发15分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以此类推 再次擀成牛舌状,由上往下卷,盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头对折一窝

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮做好,擀成皮包绿豆馅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口捏紧

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光面朝上,用手轻轻压压漂亮圆形

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜醒发15分钟,烤箱180度预热十分钟

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘 铺好油纸,表面刷蛋液,撒一点黑芝麻点缀。放进烤箱,180度烤25分钟,(具体情况,根据每台烤箱脾气定)

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆酥饼出炉

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香~

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

层起的很好

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闭眼就能学会

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是表面没刷蛋液的板栗饼,包了些板栗

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃😋

简单易学的绿豆酥饼(万能酥皮,可以放各种馅料)的小贴士

不但可以放绿豆,板栗,紫薯,红豆,红豆沙……都可以,这万能酥皮可以做老婆饼,蛋黄酥,菠萝派,等等

菜谱创建时间:2021-04-30 11:22:35
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