早上用10分钟，就能搞定的营养早餐饼

作者： 钰儿美食Y

俗话说一日之计在于晨，吃好早餐一天都能元气满满。家里有两个娃，我更喜欢花点时间自己动手制作早餐。今天，我强烈推荐大家一款好吃的早餐饼，里面放了金枪鱼和土豆丝真是太好吃了，连挑食的儿子吃完后也说：没吃够！ 这款早餐饼我放了一罐子金枪鱼，想不好吃都难。金枪鱼富含蛋白质、维生素D、钙、磷、镁等营养元素，尤其是钙含量很高，孩子正是长身体的时候，所以给孩子常吃点金枪鱼还是有必要的哦！ 关于金枪鱼罐头大家也许有所不知，世界上贸易量最大的金枪鱼品种是鲣鱼，来自于可持续认证的捕捞源头，占到全球金枪鱼捕捞量的60%。在欧洲或亚洲地区，这种鱼通常用来做金枪鱼罐头。 2019年全球共捕捞了580万吨的金枪鱼，目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中。 5月2日是第十五个世界金枪鱼日，是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立的。为了确保未来稳定的鱼类供应，让现在和未来都有鱼可吃，请大家选择带有MSC标识的金枪鱼罐头，鼓励健康的海洋建设，为保护海洋资源贡献一分力量。 这款早餐饼营养美味又抗饿，在晚上提前揉好面团，第二天只要花10分钟就能做好了，制作非常方便，很适合家里有娃的宝妈。

用料

• 面粉 500克
• 金枪鱼罐头 60克
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 生菜 1棵
• 菠菜 30克
• 青椒 1个
• 盐 1勺
• 鸡精 少许

早上用10分钟，就能搞定的营养早餐饼的做法步骤

步骤 1

先准备好面粉、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、生菜等食材，也可以准备其他蔬菜。

步骤 2

将土豆削皮洗净后切成细丝，青椒去籽切丝，黄瓜切丝，金枪鱼挤去水分备用。

步骤 3

菠菜焯水后，捞出来切段，再放入料理机打成汁。

步骤 4

取250克面粉，分次倒入适量的菠菜汁调拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。注意不要一下子全部倒进去，以免面团无法成型。

步骤 5

将剩下的250克面粉，加开水揉成光滑的面团，两种颜色的面团就全揉好了，然后盖上湿布醒15分钟。

步骤 6

取出面团，再分成若干个相同大小的小剂子，揉成小的面团。

步骤 7

将每一个面团撒上少许面粉后，都擀成薄饼，比饺子皮的厚度稍微厚一点点。

步骤 8

电饼铛或平底锅提前预热，将电饼铛擦一遍油，放入薄饼烙至表面微微发黄，然后再翻过来烙另一面，烙熟即可取出。

步骤 9

接下来要准备卷饼的馅料了，将土豆丝家常菜炒好盛出来，大家也可以准备其他好吃的家常菜，只要能做馅料即可。

步骤 10

薄饼上先铺上生菜，然后铺放土豆丝、黄瓜丝、金枪鱼等食材，喜欢的还可以再放点沙拉酱或甜面酱。

步骤 11

最后卷起来切成两段，这款好吃的金枪鱼蔬菜卷饼就做好了。

步骤 12

你看，这样的早餐饼再配上一碗营养粥，元气满满的早餐就完美搞定了

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

早上用10分钟，就能搞定的营养早餐饼的小贴士

1、面团用热水和面，吃起来更软和，所以要趁菠菜汁热的时候和面。 2、卷饼的馅料，可以根据自己喜爱的口味去准备食材。 3、烙薄饼的时间不要太长，以免烙出来的薄饼口感太焦脆，不容易卷起来。

菜谱创建时间：2021-04-30 00:37:59